近年来，越来越多的人喜爱喝葡萄酒。中国也是亚洲最大的葡萄酒消费国，葡萄酒既满足了人们对酒的需求，又不至于喝醉。并且在很多人眼里，喝葡萄酒是一种养生的方法。但是据了解，很多人对葡萄酒还缺乏了解。下面我们来说说葡萄酒文化中的文明。

​   首先：倒酒应装酒杯1/3为宜从中国酒文化看来，许多人习惯于喝烈酒。在喝烈酒的时候一般会用小杯，倒酒的时候会将 杯子装得满满的。孰不知，这种方式并不适用于喝葡萄酒的场合。一般情况，喝葡萄酒都会用高脚玻璃杯。在给别人倒葡萄酒的时候，以玻璃杯1/3的量为宜，这也是餐桌上的文明礼仪。为什么是1/3呢？因为，酒在开品之前都是密封的，没有跟外界空气接触，将酒倒入酒杯，并且留出2/3的空间主 要是用于喝酒前的摇酒。喝酒前最好要将酒充分地摇晃几下，这样可以让酒杯里的酒充分地与空气接触，有助于散发出长期密封的酒香。如果在聚会中给客人倒的酒太满，反而使对方没法真正享受葡萄酒。

​   其次：不同的酒搭配不同的食物在餐桌上,葡萄酒只是起辅助的作用，最重要的是食物，但是不同的食物必须要搭配不同种类的葡萄酒喝。“比如白葡萄酒的味道较淡，可以搭配味道清淡的海鲜食用，而红葡萄酒的味道较浓，最好搭配肉类一起吃，如鸭肉等，有些甜葡萄酒则需要放在饭后跟甜点搭配。” 吃完一口食物，再喝口葡萄酒，这样酒香与食物的味道相辅相成，葡萄酒的作用才会完全发挥出来。​
    在餐桌上，喝葡萄酒要小口喝。因为在葡萄酒 文化中，酒是用来品尝的，需要小口小口地品 尝回味。“葡萄酒的酒精度数一般在12-13度左右，度数很低，跟中国的白酒不同，不能一饮 而尽。”这一点，虽然很多人知道，但是在实际 运用中却被忽视掉。

 
​   最后：葡萄酒不宜兑着喝，有人喜欢在葡萄酒中兑苏打水喝，这样是不符 合品酒礼仪的。如果在葡萄酒中兑苏打水，会 冲淡酒的香味，在大型的聚餐场合这种做法也 是不礼貌的。

​   很多人喜欢在酒里掺冰块，这种做法并不适用 于喝葡萄酒。葡萄酒中的冰块是用于白葡萄酒 及气泡酒降温的。在葡萄酒饮用习惯中，白葡 萄酒和气泡酒宜先放冰箱里冷藏，及放入加了 冰块的冰桶中冰镇着喝，而红葡萄酒则适合常 温下饮用。